Что такое?
На этом мастер-классе Вы научитесь делать роллы, сашими, темаки, узнаете об истории многовековых традиций японских блюд и – самое приятное – сможете продегустировать собственное творение в уютной компании!
Вас ждет отличная возможность обучения тонкостям приготовления японского лакомства у первоклассного сушиста. Вы узнаете все об интересных техниках, секретных ингредиентах, правилах сервировки и нюансах эстетического оформления блюда!
Этот мастер-класс понравится всем гурманам, эстетам и поклонникам японской культуры, а также все тем, кто любит готовить и хочет разнообразить свои знания о кулинарии!
П А К Е Т №1 Суши старт
Для начинающих и родителей с детьми. Простые составы, баланс теории и практики для начала. С дегустацией приготовленного. Участие с 6 лет (до 10 лет желательна помощь взрослого). Длительность 1 час 40 мин
Меню (7 блюд):
ролл «Калифорния с лососем и сыром Филадельфия» (3 шт.)
ролл «Калифорния со снежным крабом» (3 шт.)
ролл «Унаги хосомаки» (3 шт.)
ролл «Такуан и сливочный сыр» (3 шт.)
суши авокадо с ореховым соусом
суши изумитай
суши тунец
хрустящий спринг-ролл с бананом
Программа:
конкурс с призами, сертификат
интересные факты о суши
демонстрация рецепта риса
будем придавать роллам форму
будем закручивать и резать роллы
практика приготовления суши
будем жарить десертные роллы
рецепт риса, заготовок, всех блюд
П А К Е Т №2 Суши Гурмэ
Для интересного времяпровождения в готовке вкуснейших вариантов суши и роллов. Можно с нуля идти совсем без опыта так и для дополнения навыков. Участие с 6 лет (до 10 лет желательна помощь взрослого). Длительность 1 час 50 мин
Меню (10 блюд):
Ролл Филадельфия классическая (3шт)
Ролл Калифорния с крабом и авокадо (3шт)
Фирменный теплый ролл с сырным или спайс соусом (2шт)
Жареный темпура-ролл в панировке с угрём и лососем (2шт)
Суши с лососем
Суши с угрём унаги
Гункан с крем-крабом
Гункан с икрой летучей рыбы тобико
Гункан с чука-салатом или веганской икрой
Горячий хрустящий спринг-ролл с грушей и шоколадом
Программа:
конкурс с призами, сертификат
интересно о суши и выборе рыбы
как приготовить рис для суши
практика нарезки овощей для роллов
учебная демонстрация нарезки рыбы
правила запекания и жарки в темпуре
научим придавать роллам форму
научим резать и украшать роллы
как правильно лепить суши и гунканы
рецепт риса, заготовок, всех блюд
П А К Е Т №3 Суши Макс
Максимально насыщенная программа! Участие с 12 лет. Длительность 3 часа 30 мин
Суши Макс состоит из 1й части (1ч 30м), на которой мы с вами делаем заготовки, многократно нарезаем рыбу, ставим и замешиваем рис и готовим дополнительные блюда. 10-20 минут перерыв. На 2й части участники присоединяются и проходят всю программу мастер-класса Суши Гурмэ (1ч 50м)
Меню (13 блюд ):
Суши с креветкой
Суши с тунцом
Ролл с фирменной начинкой и манго, авокадо, лава-соусом
+ все 10 блюд из программы Суши Гурмэ
Программа:
вместе сделаем: (крем-краб, заправку для риса, соевый, васаби, тамаго, маринад д/окуня)
практика нарезки тунца, лосося, угря, окуня
варка и подготовка креветок для суши
маринование окуня, жарка тамаго-омлета
практика заточки ножей, коврик для роллов
курица для роллов по технологии су-вид
рис ставим, заправляем и мешаем с вами
+ всё из программы Суши Гурмэ
Сертификат действует 12 месяцев
Получатель подарка может заменить услугу на любое другое впечатление в пределах номинала сертификата
Количество участников: 1 человек
Длительность: Пакет №1
Где проводится
г. Москва, Бакунинская 69с1 2 этаж (вход со стороны ресторана «По Чесноку», вход «Бизнес-клуб»)
Дополнительная информация Ограничения:
6+/12+ в зависимости от программы
Не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения
Особенности:
Предварительная запись
Приходить на занятие необходимо за 10-15 минут до начала, чтобы успеть вымыть руки и изучить раздаточные материалы. Опоздавшим более чем на 30 минут может быть отказано в посещении
Если у вас поменялись планы и вы не можете посетить мастер-класс, просьба сообщить об отмене или переносе записи не менее чем за 48 часов, иначе сертификат будет считаться использованным!
Мастер-класс проходит в выходные дни
Круглогодично